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【澡菌篇】银耳

时间:2018-10-17 00:07:37      阅读:151      评论:0      收藏:0      [点我收藏+]

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一、银耳清洗

 参考视频

 1、泡发后,从中间对半切开一分为二。

2、用刀将银耳蒂部片除。

3、将银耳放在流水下冲洗干净。

4、沥干水分,把洗净的银耳装盘待用。

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二、银耳刀工

参考视频

 1、切朵

 (1)切除不平整边缘小朵

 (2)中间切开,装盘

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2、切碎

 (1)摆整齐,直刀切碎

(2)所有银耳依次切碎

(3)切碎银耳装盘

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【澡菌篇】银耳

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原文地址:https://www.cnblogs.com/badboy200800/p/9800890.html

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